公司名稱：株式會社 米五
產品名稱：天保2年味噌
以創業的日本天保2年為名的天保2年味噌，使用的是日本米、日本黃豆和天日鹽，將黃豆加上1.2倍的米麴發酵而成。並在味噌桶內經過6個月長期熟成的高級味噌。

產品名稱：蕎麥味噌
在使用100%黃豆和日本米的米五原產味噌中，加入福井縣產的蕎麥種子，將蕎麥的風味和蕎麥的甜味凝聚封存在內。
獨特味道的秘密武器就是使用豆味噌、辣椒和鰹魚乾等來加深味道。入口後的味噌，口感微甜帶些許辛辣味，炒過的蕎麥所散發的香氣也在口腔中繚繞。
 
產品名稱：越前鍋味噌
可利用鍋用味噌輕鬆享用美食。以永平寺御用味噌（使用北海道黃豆、100%日本米）為基底，加入秘密武器—福井縣大蒜和芥菜子，形成獨特的濃郁味道。提供可安心享用的日本特有絕佳美味（不使用酒精和調味料等添加物）。
 
公司簡介：
日本天保2年（1831年）創業，185年以來傳承味噌的技法與美味，致力於味噌的生產。成為永平寺御用的味噌廠商，甚至有專門提供永平寺用的釀造倉庫。
  此外，原料堅持日本國內生產，以天然釀造方式生產味噌。

【商品介紹】御食国部会- ①味噌②甘酒③牡蠣醬④真珠貝柱.pdf